紅菜頭凍湯 （附食譜）

以前返工時無時間在家準備情人節晚餐，被迫在外面餐廳食一餐貴兼且要限時限刻交檯，好讓餐廳做第二輪生意😣想慢慢地閒聊、把酒談心？🙅No way，讓人掃興至極🙄

自從回歸家庭主婦後，這個情人節決定自己下廚，不容許被人掃興，喜歡聊多久都不成問題（就算我戙高腳食亦無人理會）完全care free😂 還讓我騙到份情人節禮物😂

今晚的晚餐沒有充滿情調的佈置，精緻的餐具，高級食材；但見到滿足的笑臉，屋中充滿我倆笑聲，已足夠😊

晚餐菜單：

#紅菜頭凍湯

#烤焗豬鞍

#蒜香辣意粉

#CremeBrulee

各位情人節快樂🎉

 

紅菜頭凍湯 （2位用）

材料：

紅菜頭 2個

青蘋果3個

蘋果汁125ml

西芹10g

檸檬汁 1ml

乾玫瑰花瓣適量

鹽適量

胡椒適量

 

做法：

1）紅菜頭及青蘋果切片，用橄欖油略炒至軟身。

 

 

2）將步驟1的材料、蘋果汁、西芹及檸檬汁放入攪拌機攪拌。

 

3）隔渣後放入雪櫃。

 

4）食用時加入調味及乾玫瑰花瓣即成。