黑椒牛仔骨 （附食譜）

天氣悶熱，唔想諗煮乜餸, 好多時都求其蒸吓排骨，炒個菜，又或整吓節瓜呢類簡單餸菜，為求快靚正🤣但煮得呢類餸多又會覺得好悶，今日煩惱緊整乜比honey食嘅時候，突然醒起冰箱有包牛仔骨未食😅

心諗都係時候清咗佢，之後可以再買d新鮮d嘅存貨😋牛仔骨有好多整法，但夏天唔想喺廚房企咁耐，所以決定整個最簡單，又唔易失手嘅黑椒牛仔骨，honey不停話好食，仲清晒成個餸😂呢味餸真係無得輸呀😝

 

黑椒牛仔骨

材料：

牛仔骨 1包 （約500g)

洋蔥絲 1個 

蒜頭 3粒切片

黑椒碎 少許 

 

調整味：

鰹魚汁 3湯匙

水3湯匙

蠔油1湯匙

糖1茶匙

鹽半茶匙

 

生粉芡：

生粉1茶匙

水約兩湯匙

做法：

1）洋蔥切絲,牛仔骨一條分三件

 

2）調味先用碗拌勻

3）燒熱鑊煎牛仔骨至半成熟，備用

 

 

4）燒熱另一鑊落蒜片爆香，再落洋蔥炒軟後調至細火，再落調味汁慢煮至洋蔥入味

 

 

 

 5）之後慢慢逐少加生粉芡，將牛仔骨回鑊炒勻後加少許黑椒完成

 

 

 

話咁快就食得🤤