豉油王雞翼（附食譜）

自從做咗全職家庭主婦後，發覺最頭痛就係晚餐煮d乜🤦🏻‍♀️要因應天氣同季節轉變，又要就honey嘅口味，同埋我當日有幾懶而考慮同決定整乜嘢餸😂😂😂 好彩只得我地2小口子，否則每日玩「今日煮乜餸」都玩到傻😅

今日原本打算整山楂排骨，但天氣太熱令到人唔想郁，煮個簡單快手嘅豉油王雞翼，炒菜芯同煲個涼瓜菠蘿排骨湯（2餸1湯，白飯任裝🤣），又來個方便飯，好彩honey無投訴😎

豉油王雞翼

材料：

雞翼 1磅

薑 2片

蒜 1-2粒切片

八角 1粒

醃料：

紹酒 2茶匙

鹽 半茶匙

調味料：

豉油 2湯匙

老抽 1湯匙

糖 2茶匙

做法：

1）雞翼解凍後，加1茶匙檸檬汁去除雪味；

2）雞翼用醃料醃15-20分鐘；

3）用不黏深鍋大火落油，之後落薑，蒜，八角，再落雞翼拌勻；

4）將調味料預先拌勻後加入雞翼中，輕輕拌勻並立即蓋上鍋蓋煮1分鐘，之後將火調校到最細多煮5分鐘；（動作要快）

5）最後加上少許麻油後完成

芫荽皮蛋茶瓜鯇魚湯（附食譜）

最近太忙，幾乎有2星期無煮飯了😅襯今日無咁忙（其實係偷懶無溫書😝）去買餸煮返餐飯比honey食（再唔煮飯，遲早會比人休咗我👉🏻👈🏻😂）

原本打算整雞煲，但天氣太熱，加上呢排我地2個都d燥熱，驚食完會燥上加燥，唯有打消雞煲念頭，改整d清熱下火嘅餸或湯吧！就係咁，就整咁個芫荽皮蛋茶瓜鯇魚湯😙 由於honey唔肯食魚，佢飲湯時只係話清熱下火湯，佢飲晒話好飲時，先話佢只係鯇魚湯😂😂😂（好似呃小朋友食嘢咁😅）好彩佢都比面我，肯飲晒d湯🤣🤣

芫荽皮蛋茶瓜鯇魚湯（約3-4人份）

材料：

鯇魚尾一條

皮蛋 2隻 

豆腐 1磚

茶瓜 1小包

芫荽 2大束 

薑 2片

蒜頭 6粒

醃料：

生抽 1湯匙 

胡椒粉 少許

做法：

1）鯇魚尾用醃料醃5分鐘 ；

2）皮蛋及豆腐切件（1開4），蒜頭略拍，芫荽切根部洗淨備用；

3）用6碗水煲滾一窩熱水，加入鯇魚，皮蛋，豆腐，茶瓜及薑蒜，大火滾起轉中火煲15分鐘，

4）再下芫荽煲多5分鐘，熄火後焗5分鐘，下鹽調味即成。

芫荽有清熱解毒功效，夏天飲多d, 人都無咁燥.

滾個湯，加多2個餸，簡簡單單又一餐，開飯喇😝