芫荽皮蛋茶瓜鯇魚湯（附食譜）

最近太忙，幾乎有2星期無煮飯了😅襯今日無咁忙（其實係偷懶無溫書😝）去買餸煮返餐飯比honey食（再唔煮飯，遲早會比人休咗我👉🏻👈🏻😂）

原本打算整雞煲，但天氣太熱，加上呢排我地2個都d燥熱，驚食完會燥上加燥，唯有打消雞煲念頭，改整d清熱下火嘅餸或湯吧！就係咁，就整咁個芫荽皮蛋茶瓜鯇魚湯😙 由於honey唔肯食魚，佢飲湯時只係話清熱下火湯，佢飲晒話好飲時，先話佢只係鯇魚湯😂😂😂（好似呃小朋友食嘢咁😅）好彩佢都比面我，肯飲晒d湯🤣🤣

芫荽皮蛋茶瓜鯇魚湯（約3-4人份）

材料：

鯇魚尾一條

皮蛋 2隻 

豆腐 1磚

茶瓜 1小包

芫荽 2大束 

薑 2片

蒜頭 6粒

醃料：

生抽 1湯匙 

胡椒粉 少許

做法：

1）鯇魚尾用醃料醃5分鐘 ；

2）皮蛋及豆腐切件（1開4），蒜頭略拍，芫荽切根部洗淨備用；

3）用6碗水煲滾一窩熱水，加入鯇魚，皮蛋，豆腐，茶瓜及薑蒜，大火滾起轉中火煲15分鐘，

4）再下芫荽煲多5分鐘，熄火後焗5分鐘，下鹽調味即成。

芫荽有清熱解毒功效，夏天飲多d, 人都無咁燥.

滾個湯，加多2個餸，簡簡單單又一餐，開飯喇😝