Apple Cider 燉五花腩 （附食譜）

早2日煮飯用淨半條甘筍，為咗唔想浪費，今日買咗其他食材配搭，煮個honey都未食過嘅餸🍲 honey過估餸少少酸酸甜甜，解了五花腩嘅肥膩感，佢話好好味😆 聽到呢句，倍感老懷安慰~~😂 

😩😩煮完唔記得比手機先食，無影到成品呀🤦🏻‍♀️唯有呢張頂當啦😆

Apple Cider 燉五花腩

材料：

五花腩 1塊 （我買約$30）** 

西芹 4條

大洋葱  1個 (切大塊）

甘荀 半條 （1條會味道比較甜少少）

薯仔 1個

Apple Cider 1支

醃料:

豉油 2湯匙

糖 1湯匙

白胡椒 適量

生粉 適量

調味料：

鹽 2茶匙

黑胡椒 少許

Oregano & Marjoram （隨個人喜好)

生少 2茶匙 （Optional, 打芡用）

做法：

1. 將豬肉切粒用醃料醃15分鐘；

2. 洋蔥切大塊，西芹，薯仔和甘薯切粒；

3. 鍋中火落油，放洋蔥和西芹粒爆香後盛起備用；

4. 同一鍋內中大火加少少油，加入五花腩豬爆香，之後加入洋蔥和西芹，蓋上鍋蓋煮2分鐘；

5. 調至大火，加入Apple Cider，甘荀粒和薯仔粒，滾起後蓋上鑊蓋，調校最細火煮30分鐘 （我用的時LC鍋，所以用半煮半焗方法。若用傳統鍋具，將火力調至慢火，煮1小時）

6. 最後下調味料和芡汁後完成。

後記：

因為用LC鍋，煮完後覺得汁比較多，下次嘗試只落半支Apple Cider

#豬肉類

#色彩繽紛