紅蘿蔔薯仔炆雞翼 （附食譜）

昨日炆牛肋條用淨咗半支紅蘿蔔同洋蔥，為咗唔想浪費食材，一於整呢個餸用埋淨低嘅食材！唔浪費之餘又慳返d錢😂

 

紅蘿蔔薯仔炆雞翼

材料:

雞翼 12隻洗淨

薯仔 1個

洋蔥 半個切件

紅蘿蔔 半條 （滾刀切件）

蒜頭  1粒（切蓉）

乾蔥 1粒 （切蓉）

蔥花 少許

醃料:

糖 2茶匙

鹽 1茶匙

生抽 1茶匙

調味料:

加入蠔油 3茶匙

糖 2茶匙

清水 1杯 （約237ml)

做法：

1. 雞翼用醃料醃最少半小時。

2. 薯仔，紅蘿蔔及洋蔥洗淨去皮切件，薯仔切件後浸在清水中備用。

3. 倒少許油到鑊中，油熱後落蒜蓉及乾蔥蓉爆香，

 

4. 加洋蔥件炒至發出香味，放入雞翼略炒至半熟**

 

5. 之後再加入薯仔及紅蘿蔔再炒一陣

6. 加入蠔油，炒勻後再加入糖，清水，蓋上蓋煮至汁變稠，最後可加入蔥花炒勻即可。